Przepis na „Dubajski kotlet schabowy” tego jeszcze nie widziałeś
Najwidoczniej moda na „dubajskie” rzeczy jeszcze nie minęła.
Influencerki jeżdżą do Dubaju, zachwycając się piękną infrastrukturą i nowopowstałym miastem. Moda na Dubaj dotarła także do Polski i od jakiegoś czasu wszędzie można spotkać pistacjową czekoladę „prosto z Dubaju”, a nawet przeróżne wymyślne desery w roli głównej z tą właśnie czekoladą.
Tym razem jedna z influencerek poszła o krok dalej. Wymyśliła, że zrobi… kotlety schabowe w stylu Dubajskim. Jak połączyła wieprza z kulturą islamu?
Schabowy z Dubaju
Moda na pistacje istnieje już od jakiegoś czasu. Wystarczy przejść się po cukierniach, aby zauważyć zielone nadzienie w wariancie praktycznie każdego deseru. Ostatnio popularna jest też dubajska czekolada. Przysmak faktycznie powstał właśnie w tamtym regionie, a teraz popularny jest na całym świecie.
Z czego się składa? Z pistacji i czekolady, a kiedy dodamy do tego kojarzony z modą i prestiżem Dubaj – wyjdzie nam podwójnie modny i drogi (co znów podkreśla jego prestiż) deser.
Moda doprowadziła do tego, że tiktokerka postanowiła stworzyć dubajskie kotlety schabowe. Zignorowała fakt, że w Dubaju raczej nie jada się wieprzowiny ze względu na kulturę islamską i stworzyła własny, dość nietypowy przepis. Zamiast klasycznej panierki z jajka i bułki tartej, użyła czegoś zgoła innego.
Po rozbiciu i przyprawieniu mięsa influencerka obtoczyła je zwykłą mąką, a następnie zanurzyła w jajku. Kiedy kotlet był już dobrze wymoczony, wrzuciła go nie do bułki tartej, a do ciasta katafiri. Jest to ciasto filo pocięte w bardzo cieniutkie nitki. Dodatek może nie pochodzi z Dubaju, ale jest bardzo popularny w Grecji i Tunezji ze względu na to, że przypomina cieniutkie nitki.
Choć przepis wydaje się wymyślony na potrzeby obecnych trendów, to może być miłą odmianą od klasycznego kotleta schabowego. Ciasto katafiri da się znaleźć w większości dużych marketów i nie kosztuje zbyt dużo, więc jest to coś, co może faktycznie warto spróbować.
